Mijn persoonlijke favoriet. Toen mijn oma nog leefde vroeg ik haar altijd om een appeltaart te bakken voor mijn verjaardag. Wat een feest.
Mijn oma had alleen een kleine elektrische oven, zo’n losse die op het aanrecht stond, nog ietsjes kleiner als een magnetron. Maar de taarten waren altijd uitzonderlijk lekker. Mijn moeder heeft het recept gekregen en in een kookboekje voor mij opgeschreven. Na het overleiden van mijn oma ben ik zelf de appeltaart gaan maken, en al zeg ik het zelf, het is nog steeds een heerlijke taart.
- 500 gram bloem
- 300 gram witte basterd suiker
- 250 gram margarine
- 1 ei
- snuf zout
- ruime kilo appels (goudreinetten of soortgelijke niet al te sappige appels, met een licht zuurtje)
- 200 gram rozijnen
- anderhalve eetlepel kaneel
- drie eetlepels bloem
- een eetlepel basterd suiker
- weegschaal
- deegroller
- deegkom
- theedoek
[print_link]